こんにちは豆皿専科の坂野です。

こちらのブログでは豆皿と料理のマリアージュについて発信していこうと思っています。

10年前、某割烹料理店の八寸の盛り付けに感動して以来、豆皿を集めるようになりました。これまで、古今東西たくさんの豆皿を見てきましたが、日本ほど色・柄・形のバリエーションが豊かな豆皿はありませんでした。

『日本の豆皿の魅力を世界に伝えたい! ! 世界の料理と日本の豆皿をマリアージュさせたい!! 』という目標を達成する為、こちらのページではタパス料理を中心に画像アップしていくので、よろしくお願いいたします。。

【本日の料理】

 蛎燻製のピンチョス、生ハムとアーリーレッドのマリネ＆ピンチョス、スパイシーポテトサラダ＆ピンチョス、二色スパイスのサイコロチーズ、生ハムの盛り合わせ、オリーブの盛り合わせです♪